Domače jedi
V sklopu praznovanja krajevnega praznika Vojsko in izvedbe Maratona Vojsko bo v nedeljo, 27. junija potekala tudi degustacija domačih jedi in dobrot izpod rok kmečkih žena in deklet Vojsko. Poleg tega pa bo moč degustirati tudi dobrote z nam bljižnjih domačij in kmetij.
Sodelovanje z različnimi ponudniki poteka v obliki prodajne - degustacijske stojnice in vabimo vse udeležence, da poizkusijo domače izdelke.
Predstavitev vseh ponudnikov:
- Sirarna Lokovčan
- Kmetija Matic
- Čebelarstvo Planišček
- Kmetija Na Ravan
Društvo kmečikih žena in deklet Vojsko
Domače jedi značilne za Idrijo in Vojskarsko planoto, ki bodo namenjene za degustacijo.
Prešce
Na vojskarski planoti se je vse od začetka druge sv. vojne ohranjal običaj, da so otroci revnih bajtarjev in gostačev na dan pred praznikom Vseh svetih (1. novembra)
»brali prešce«
Hodili so od kmetije do kmetije, kjer so jih gospodinje obdarile z majhnimi hlebčki sveže pečenega kruha. Otroci so svojo hvaležnost izrazili z naslednjimi besedami:
»Buh luonaj! Buh se usmil za duše u vicah!«
Vojskarice, ki so tokrat za vas spekle kruh, pa hkrati izražajo iskreno željo:
»Da se nikoli ne bi vrnili časi, ko je manjkalo kruha!«
Ocvirkovca
Gospodinje so v poletnem času, ko je bilo na kmetih veliko fizičnih opravil pripravljale kalorično obilnejše jedi. Mednje sodita tudi OCVIRKOVCA IN ZELJŠEVKA. Ocvirkovca je bila priboljšek k zelju namesto kruha. Tudi za časa Pusta ni smela manjkati. Res, da pustne šeme – maškare niso bile običaj na Vojskarski planoti, je pa vsak obiskovalec na domačiji vseeno prejel kos dobre ocvirkovce.
Recept:
Za ocvirkovco zamešamo navadno kvašeno testo in ga pustimo vzhajati na toplem. Medtem pripravimo nadev. Na masti prepražimo najprej čebulo, potem pa dodamo pripravljene domače ocvirke. Dobro vzhajano testo razvaljamo na pomokanem prtu, enakomerno porazdelimo ohlajen nadev in zavijemo v potico. V pekaču pustimo ocvirkovco še vzhajati, nato jo spečemo v ogreti pečici.
Zeljševka
Zeljševka je povzeta jed po potici. Pripravljale so jo gospodinje, ki so imele na vrtu nekaj malega zelenjave. Tako je bil odličen dodatek kruhovemu testu prvi spomladanski drobnjak in metini listi. Za naše kraje je značilna slana zeljševka. Če so jo gospodinje sladkale je bila to že »potrata« v kuhinji. V današnjem času pa jo nekateri obogatijo še z rozinami.
Recept:
Zamesimo testo in pustimo vzhajati. Med tem časom pripravimo še nadev. Maslo stopimo in popražimo (ovenimo) na drobno narezan drobnjak. Lahko mu dodamo še nekaj listov narezanega zelja in/ali mete. Ti dodatki so posebnost vsake kuhinje in okusov posameznika. Ko testo naraste na dvojno količino, ga na pomokani deski razvaljamo na debelo in namažemo s pripravljenim nadevom ter zavijemo v potico. Položimo jo v pomaščen pekač in ponovno pustimo vzhajati. Pečemo 45 minut pri srednji temperaturi, da skorja zlato porumeni. Če želimo pripraviti sladko zeljševko, potem po testu namažemo stepeno jajce in pripravljen nadev ter nanj posujemo še nekaj rozin in ščepec sladkorja.
PRODAJNO 
EVROPSKA
REPUBLIKA 
Projekt delno
